Biersorten

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Periodensystem der verschiedenen Bierstile

BJCP System der Biertypen

BJCP: Beer Judge Certification Program

         (Sortenkriterien für Bier)

 

Das BJCP, ist eine gemeinnützige Organisation mit der Zielsetzung, vorhandene Bierstile zu definieren und Bewertungsrichtlinien festzulegen.

Bierstile werden beschrieben durch die Kategorien Geruch, Aussehen, Geschmack, Mundgefühl, Gesamteindruck, Anmerkungen, Zutaten, Spezifikationen sowie gewerbliche Beispiele.


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BJCP Sorten von 2008 (Deutsch)
BJCP_Sorten_Richtlinien.pdf
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BJCP Sorten von 2015 (Englisch)
BJCP_2015.pdf
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Quellen: http://www.misterhonk.de/blog/wp-content/uploads/2010/03/dRMby.png

  http://www.bierig.org/userfiles/BJCP_Sorten_Richtlinien.pdf

  http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf